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J-GLOBAL ID：200902287276902880   Reference number：04A0005368

Isolation and Application of Physiologically Active Peptides from Soybean Whey and Okara Proteins

大豆ホエイおよびオカラたん白質からの生理機能性ペプチドの単離と応用

Author (2)： YONEKURA MASAMI (茨城大 農) ,  TANAKA AYAKO (茨城大 農)
Material： 大豆たん白質研究  (研究報告会記録)
Volume： 6  Page： 88-93  Publication year： Oct. 2003 
JST Material Number： L0927B  ISSN： 1344-4050  CODEN： DTKEFV  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Glycine max ,...
Semi thesaurus term： サーモライシン

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JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Biological function  (EB03040U)

Substance index (3)： Ala-Phe-OH ,  L-Leu-L-Ala-L-Pro-OH ,  Lys-Tyr-OH

Terms in the title (7)： 大豆ホエイ ,  オカラ ,  たん白質 ,  生理 ,  機能性ペプチド ,  単離 ,  応用