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J-GLOBAL ID：200902291359755674   Reference number：06A0155093

Preliminary Study on Qualification of Foods by Electron Spin Resonance Method

電子スピン共鳴(ESR)法による食品評価のための基礎的検討

Author (5)： SHIMIZU MIHO (女子栄養大) ,  MUTO AYANO (女子栄養大) ,  WATANABE YUMIKO (女子栄養大) ,  TACHIYASHIKI SATOSHI (女子栄養大) ,  NEGISHI YUKIKO (女子栄養大 栄養科研)
Material： 女子栄養大学栄養科学研究所年報  (Annals of the Institute of Nutrition Sciences, Kagawa Nutrition University)
Issue： 11  Page： 141-146  Publication year： Jun. 30, 2003 
JST Material Number： L2681A  ISSN： 0919-5335  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *ESR ,...

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JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (6)： 電子スピン共鳴 ,  ESR ,  法 ,  食品 ,  評価 ,  基礎的検討