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J-GLOBAL ID：200902293452079509   Reference number：08A0634305

Effects of a “fermented barley-red perilla drink” on symptoms of Japanese cedar and Hinoki pollen allergy

大麦赤紫蘇飲料の摂取がスギおよびヒノキ花粉症患者の症状に及ぼす影響

Author (8)： INOUE MIHO (ヤエガキ醗酵技研) ,  IGUCHI TAKAFUMI (ヤエガキ醗酵技研) ,  KAWATA AYUMI (ヤエガキ醗酵技研) ,  SATO NAOKI (ヤエガキ醗酵技研) ,  WATANABE TOSHIRO (ヤエガキ醗酵技研) ,  DAN TAKEO (段医院) ,  TANABE SOICHI (広島大 大学院) ,  MUTO NORIO (県立広島大)
Material： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
Volume： 103  Issue： 6  Page： 499-504  Publication year： Jun. 15, 2008 
JST Material Number： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *beverage production ,  beverage ,  *Food Analysis ,  clinical trial ,  pollinosis ,  *Functional Food ,  Lamiacea ,  Japanese red-leaved perilla
Semi thesaurus term： スギ花粉症 ,  ヒノキ花粉症 ,  *大麦赤紫蘇飲料

JST classification (2)： Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Reference (16)：

• 石橋源治. 日本家政学会誌. 2005, 56, 87-94
• 野原敏次. 琉球大学農学部学術報告. 2002, 49, 189-197
• 望月聡. 醸協誌. 2001, 96, 559-563
• YE, Xin Jun. Biosci. Biotechnol. Biochem. 2004, 68, 551-556
• 井口隆文. 日本食品科学工学会誌. 2007, 54, 61-66

Terms in the title (8)： 大麦 ,  赤紫蘇 ,  飲料 ,  摂取 ,  スギ ,  ヒノキ花粉症 ,  患者 ,  症状