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J-GLOBAL ID：200902297389025563   Reference number：08A0126513

Immunomodulatory effect of halophilic lactic acid bacterium Tetragenococcus halophilus Th221 from soy sauce moromi grown in high-salt medium

高塩培地に増殖した醤油モロミ由来の好塩性乳酸菌Tetragenococcus halophilus Th221の免疫調節作用

Author (6)： MASUDA Susumu (Res. and Dev. Div., Kikkoman Corp., 399 Noda, Noda City, Chiba, 278-0037, JPN) ,  YAMAGUCHI Hitomi (Res. and Dev. Div., Kikkoman Corp., 399 Noda, Noda City, Chiba, 278-0037, JPN) ,  KUROKAWA Toshiko (Res. and Dev. Div., Kikkoman Corp., 399 Noda, Noda City, Chiba, 278-0037, JPN) ,  SHIRAKAMI Tomoyuki (Quality Control Dep., Kikkoman Corp., 399 Noda, Noda City, Chiba, 278-0037, JPN) ,  TSUJI Ryohei F. (Quality Control Dep., Kikkoman Corp., 399 Noda, Noda City, Chiba, 278-0037, JPN) ,  NISHIMURA Ikuko (Res. and Dev. Div., Kikkoman Corp., 399 Noda, Noda City, Chiba, 278-0037, JPN)
Material： International Journal of Food Microbiology  (Int J Food Microbiol)
Volume： 121  Issue： 3  Page： 245-252  Publication year： Feb. 10, 2008 
JST Material Number： A0434C  ISSN： 0168-1605  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Bacteria ,  lactic acid bacteria ,  fermented food production ,  mash ,  *pharmacological action ,  helper T cell ,  interleukin ,  Th1 cell ,  oral administration ,  in vitro experiment ,  in vivo experiment ,  Mus musculus ,  *Tetragenococcus halophilus ,  soy sauce mash ,  soy sauce fermentation ,  *immunomodulatory activity ,  Halobacteria ,  Interleukin-12 ,  *microorganism ,  Myomorpha
Semi thesaurus term： halophile ,  interleukin 12

JST classification (2)： Microorganism physiology in general  (EG03051L) ,  Biophylaxis and immune systems in general  (ED01010F)

Terms in the title (8)： 培地 ,  増殖 ,  醤油 ,  モロミ ,  好塩性 ,  乳酸菌 ,  Tetragenococcus ,  免疫調節作用