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日本栄養・食糧学会総会講演要旨集,平成14年6月20日,Vol.56th, p.154, 2J-03a
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食品と開発,1998,Vol.33, No.5, p.35-8
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日本食品科学工学会大会講演要旨集,2001, Vol.48th, p.142, 3 Ba 5
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日本栄養・食糧学会西日本支部大会プログラム・講演要旨集,2001, Vol.55th, p.53, DamJ4
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日本栄養・食糧学会総会講演要旨集,2000, Vol.54th, p.126, 2G-07a
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日本栄養・食糧学会総会講演要旨集,1998, Vol.52nd, p.284, K35
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J. Home Econ. Jpn., 1990, Vol.41, No.10, p.965-73
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応用糖質科学,1996, Vol.43, No.2, p.149-53
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