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J-GLOBAL ID：200903002861795800
グリアジンの抽出方法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
古谷 馨 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996311557
Publication number (International publication number)：1997176192
Application date： Mar. 14, 1991
Publication date： Jul. 08, 1997
Summary：
【要約】【課題】 低濃度のエタノールにてグリアジンを抽出する方を提供する。【解決手段】 有機酸の一種又は二種以上を0.01〜5.0 重量/容量%含有する1〜20容量%エタノール水溶液を用い、小麦蛋白質であるグルテンからグリアジンを抽出する。
Claim (excerpt)：
有機酸の一種又は二種以上を0.01〜5.0 重量/容量%含有する1〜20容量%エタノール水溶液にて小麦蛋白質であるグルテンからグリアジンを抽出する方法。
IPC (5)：
C07K 14/415
, A23J 3/18
, A23L 1/00
, B01D 11/04
, C07K 1/14
C07K 14/415
, A23J 3/18
, A23L 1/00 C
, B01D 11/04 C
, C07K 1/14
