コーヒー飲料及びその製法

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994045666
Publication number (International publication number)：1994335348
Application date： Mar. 16, 1994
Publication date： Dec. 06, 1994
Summary：

【要約】【目的】乳化安定性に優れ、常温で流通、販売してもオイルリングの発生が防止された乳成分入りコーヒー飲料を提供する。【構成】乳成分、食品用乳化剤、セルロース複合体及び水を均質化した後、コーヒー成分を配合することによって、乳化状態が安定になった乳成分入りコーヒー飲料。

Claim (excerpt)：

食品用乳化剤及びセルロース複合体を含有することを特徴とする乳成分入りコーヒー飲料。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

特開昭60-062967
特開昭60-062967
特開平4-325060

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