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J-GLOBAL ID：200903009983424093

Monascusprupureus変異体、および黄色色素の調製におけるその使用

Inventor： イエン-リン チェン ,  イン-アー ワン ,  ミン-チー リン ,  ティン-クォ ハン ,  チエン-チョー チェン ,  グウォ-ファン ユン
Applicant, Patent owner： フード インダストリー リサーチ アンド デベロップメント インスティテュート
Agent (1)： 山本 秀策
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001262485
Publication number (International publication number)：2002142761
Application date： Aug. 30, 2001
Publication date： May. 21, 2002
Summary：

【要約】【課題】さらなる加工工程を伴わずに、廉価な天然の原材料を使用して、固体培地および液体培地中で黄色色素を直接的に生成し得る変異体微生物、これらを使用して黄色色素を生成する方法、ならびに少量のシトリニンしか含まない黄色色素を提供すること。【解決手段】Monascus prupureus M011と称される変異体微生物Monascus prupureusの変異体、およびその変異体、ならびにこれらを使用して黄色色素を生成するための方法、ならびに少量のシトリニンしか含まない黄色色素を提供すること。

Claim (excerpt)：

Monascus prupureus M011と称される微生物Monascus prupureusの変異体、およびその変異体。

IPC (7)：

C12N 15/01 ,  A23L 1/275 ,  A61K 7/00 ,  A61K 47/46 ,  C12N 1/14 ,  C12P 1/02 ,  C12R 1:645

FI (7)：

A23L 1/275 ,  A61K 7/00 K ,  A61K 47/46 ,  C12N 1/14 A ,  C12P 1/02 Z ,  C12R 1:645 ,  C12N 15/00 X

F-Term (18)：

4B018MA05 ,  4B018MC01 ,  4B064AH19 ,  4B064CA05 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B065AA58X ,  4B065AC14 ,  4B065BA17 ,  4B065CA02 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4C076EE58U ,  4C076FF53 ,  4C083AA031 ,  4C083BB21 ,  4C083CC01 ,  4C083FF01

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

• 紅麹色素の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-074722   Applicant：有限会社バイオコスモス
• モナスカス色素の精製方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-032902   Applicant：長谷川香料株式会社
• 特開平2-249490
  
• 特開昭55-088696
  
• 特開昭50-140526
  

Cited by examiner (2)

• 紅麹色素の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-074722   Applicant：有限会社バイオコスモス
• モナスカス色素の精製方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-032902   Applicant：長谷川香料株式会社