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J-GLOBAL ID：200903010840279090

抗菌剤

Inventor：
坂上 和之

About 坂上 和之

, 
小磯 博昭

About 小磯 博昭

, 
峯 裕喜

About 峯 裕喜


Applicant, Patent owner：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

About 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001350837
Publication number (International publication number)：2002234808
Application date： Nov. 15, 2001
Publication date： Aug. 23, 2002
Summary：
【要約】【課題】菌による食品等の品質を劣化、特に耐熱性菌による食品等の品質を劣化させることのない抗菌剤を提供する。【解決手段】リゾチームとショ糖脂肪酸エステルが含有されていることを特徴とする抗菌剤に関する。より詳しくは、リゾチームとHLB値が13以上であるショ糖脂肪酸エステルを用いる。
Claim (excerpt)：
リゾチームとショ糖脂肪酸エステルが含有されていることを特徴とする抗菌剤。
IPC (3)：
A01N 63/00 ,  A23L 3/3517 ,  A23L 3/3526 501
FI (3)：
A01N 63/00 A ,  A23L 3/3517 ,  A23L 3/3526 501
F-Term (13)：
4B021LW04 ,  4B021LW06 ,  4B021LW09 ,  4B021MC01 ,  4B021MK21 ,  4B021MK23 ,  4B021MP01 ,  4H011AA02 ,  4H011BA06 ,  4H011BB08 ,  4H011BB23 ,  4H011DA02 ,  4H011DD07
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (4)
  • 特開昭57-065171
  • 抗菌剤
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-128890   Applicant：三菱化成株式会社
  • 特開平2-060560
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