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J-GLOBAL ID：200903014835111845

鉄強化飲食品

Inventor： 佐藤 友紀 ,  平井 智子 ,  大西 美則
Applicant, Patent owner： 雪印乳業株式会社
Agent (1)： 児玉 喜博
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997364844
Publication number (International publication number)：1999178543
Application date： Dec. 22, 1997
Publication date： Jul. 06, 1999
Summary：

【要約】【課 題】 従来の鉄強化飲食品と比べて鉄味を呈することがなく良好な嗜好性を有する鉄強化飲食品【解決手段】 鉄剤としてクエン酸鉄アンモニウム、塩化第二鉄、ピロリン酸第二鉄等の3価鉄塩を配合した鉄強化飲食品において、甘味成分としての非還元性糖質及び/又は高甘味度甘味料とを含有することを特徴とする鉄味の発生が抑制された鉄強化飲食品

Claim (excerpt)：

鉄剤としての3価鉄と、甘味成分としての非還元性糖質及び/又は高甘味度甘味料とを含有することを特徴とする鉄味の発生が抑制された鉄強化飲食品。

IPC (5)：

A23L 1/304 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/06 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38

FI (5)：

A23L 1/304 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/06 ,  A23L 2/38 B ,  A23L 2/00 F

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 蛋白質補給用食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-206447   Applicant：栗岩信夫
• カゼインホスホペプチドを含有する食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-345212   Applicant：日本製粉株式会社