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J-GLOBAL ID：200903015351737010
ソフトキャンディー
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
柳野 隆生
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001192842
Publication number (International publication number)：2003000148
Application date： Jun. 26, 2001
Publication date： Jan. 07, 2003
Summary：
【要約】【課題】 新食感のおいしいソフトキャンディーを提供する。【解決手段】 本質的に固形分が1種以上の糖類からなるキャンディー生地中にグミが分散されており、生地の水分含有量が6〜20重量%で、生地中に0.02〜0.3重量%の結晶セルロースを含有するソフトキャンディー、更に前記キャンディー生地の固形分が本質的にゼラチンと1種以上の糖類からなり、生地中に水分含有量が10〜20重量%のグミが5〜30重量%分散されているソフトキャンディー。
Claim (excerpt)：
本質的に固形分が1種以上の糖類からなるキャンディー生地中にグミが分散されており、前記生地の水分含有量が6〜20重量%で、かつ該生地中に0.02〜0.3重量%の結晶セルロースを含有してなることを特徴とするソフトキャンディー。
F-Term (6)：
4B014GB07
, 4B014GK02
, 4B014GK12
, 4B014GL08
, 4B014GL10
, 4B014GL11
Cited by examiner (3)
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特開平4-370063
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クッキー類などを含有するソフトキャンディ及びその製造方法
Gazette classification：公開公報
Application number：特願平8-154051
Applicant：サクマ製菓株式会社
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キャラメル飲料
Gazette classification：公開公報
Application number：特願平11-251470
Applicant：森永乳業株式会社
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