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J-GLOBAL ID：200903020536399166

魚類が有する不凍タンパク質

Inventor： 西宮 佳志 ,  三浦 愛 ,  津田 栄
Applicant, Patent owner： 独立行政法人産業技術総合研究所
Agent (3)： 平木 祐輔 ,  藤田 節 ,  石井 貞次
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003142850
Publication number (International publication number)：2004344033
Application date： May. 21, 2003
Publication date： Dec. 09, 2004
Summary：

【課題】不凍タンパク質を容易に入手可能な魚種から採取し不凍タンパク質の利用促進を図る。【解決手段】本発明は、日本国内、日本近海水域、あるいは該水域と同等気候域の水域に生息する魚種のうち廃棄魚であるナガガジあるいはシチロウウオから得た11種の不凍タンパク質、それらのアミノ酸配列及び塩基配列である。さらに本発明は、得られる遺伝子を用いて遺伝子工学的手法により前記不凍タンパク質を多量に生産する方法、並びにこれら不凍タンパク質を有効成分とする凍結濃縮阻害剤或いは凝固点降下剤である。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

次の(a)または(b)で表される不凍タンパク質Z-1 (a)配列番号2で表されるアミノ酸配列を有するタンパク質。 (b)配列番号2で表されるアミノ酸配列において、1若しくは複数個のアミノ酸が欠失、置換若しくは付加されたアミノ酸配列からなり、かつ、不凍機能を有するタンパク質。

IPC (4)：

C12N15/09 ,  C07K14/46 ,  C12N1/21 ,  C12P21/02

FI (4)：

C12N15/00 A ,  C07K14/46 ,  C12N1/21 ,  C12P21/02 C

F-Term (31)：

4B024AA01 ,  4B024AA03 ,  4B024AA10 ,  4B024BA80 ,  4B024CA04 ,  4B024DA06 ,  4B024EA04 ,  4B064AG01 ,  4B064CA02 ,  4B064CA19 ,  4B064CC24 ,  4B064CE11 ,  4B064DA01 ,  4B064DA11 ,  4B065AA26X ,  4B065AA90Y ,  4B065AB01 ,  4B065AC14 ,  4B065BA02 ,  4B065CA24 ,  4B065CA44 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA20 ,  4H045CA52 ,  4H045EA20 ,  4H045EA60 ,  4H045FA34 ,  4H045FA74 ,  4H045GA23

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 食品級生物における海洋魚不凍ペプチドの発現及び食品におけるその適用
  Gazette classification：公表公報   Application number：特願平9-504828   Applicant：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• J. Biol. Chem., 1988, vol.263, no.24, p.12049-12055