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J-GLOBAL ID：200903021358362810

マグネシウムエマルジョン、その製造方法及びその用途

Inventor： 鳥羽 保宏 ,  平井 智子 ,  高田 幸宏 ,  田中 都 ,  青江 誠一郎
Applicant, Patent owner： 雪印乳業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998275618
Publication number (International publication number)：2000102365
Application date： Sep. 29, 1998
Publication date： Apr. 11, 2000
Summary：

【要約】【課題】 呈味性及び分散安定性の良好なマグネシウムエマルジョン、その製造方法、及び該マグネシウムエマルジョンを添加したマグネシウム強化飲料を提供する。【解決手段】 難溶性又は不溶性マグネシウム塩の粒子を平均粒子径が 0.7μm以下になるまで微粉化し、乳化剤とともに水に分散させ、エマルジョンとする。さらに、このエマルジョンを各種飲料に添加してマグネシウム強化飲料を製造する。

Claim (excerpt)：

平均粒子径が 0.7μm 以下である微粉化マグネシウムと乳化剤とが分散していることを特徴とするマグネシウムエマルジョン。

IPC (5)：

A23L 1/304 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/62 ,  A23L 2/38 ,  A23C 9/152

FI (5)：

A23L 1/304 ,  A23L 2/38 B ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 L

F-Term (20)：

4B001AC40 ,  4B001AC46 ,  4B001BC02 ,  4B001BC12 ,  4B001DC01 ,  4B001EC05 ,  4B001EC53 ,  4B017LC03 ,  4B017LK01 ,  4B017LK09 ,  4B017LL06 ,  4B017LP11 ,  4B017LP18 ,  4B018LB08 ,  4B018LE05 ,  4B018MD03 ,  4B018MD30 ,  4B018ME02 ,  4B018MF02 ,  4B018MF07

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• ミルクカルシウム分散体の製造方法及びそれを添加した食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-161573   Applicant：明治乳業株式会社
• 特開平2-265456
  
• カルシウムおよびマグネシウム経口補給剤、およびそれを配合してなる食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-179010   Applicant：サンスター株式会社