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J-GLOBAL ID：200903023768636864

コラーゲンのゼリー状加工食品及びその製造方法

Inventor： 三浦 和子
Applicant, Patent owner： 三浦 和子
Agent (1)： 松尾 憲一郎 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000071143
Publication number (International publication number)：2001245614
Application date： Mar. 14, 2000
Publication date： Sep. 11, 2001
Summary：

【要約】【課題】 美容健康に有益な効果をもたらし、かつ食しやすく加工したコラーゲンのゼリー状加工食品及びその製造方法を提供する。【解決手段】 畜類の所定部位から蒸煮又は煮出し又は圧搾して抽出した溶融コラーゲン中に、所定の呈味成分を添加しゼリー状に保形することとした。

Claim (excerpt)：

畜類の所定部位から蒸煮又は煮出し又は圧搾して抽出した溶融コラーゲン中に、所定の呈味成分を添加しゼリー状に保形したことを特徴とするコラーゲンのゼリー状加工食品。

IPC (4)：

A23L 1/06 ,  A23J 3/06 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/313

FI (4)：

A23L 1/06 ,  A23J 3/06 ,  A23L 1/30 A ,  A23L 1/313

F-Term (48)：

4B018LB01 ,  4B018LE04 ,  4B018MD23 ,  4B018MD48 ,  4B018MD59 ,  4B018MD69 ,  4B018MD70 ,  4B018MD93 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B018MF05 ,  4B018MF08 ,  4B041LC01 ,  4B041LD01 ,  4B041LE10 ,  4B041LK16 ,  4B041LK17 ,  4B041LK19 ,  4B041LK21 ,  4B041LK36 ,  4B041LK41 ,  4B041LP01 ,  4B041LP05 ,  4B041LP12 ,  4B041LP16 ,  4B042AC01 ,  4B042AC02 ,  4B042AC03 ,  4B042AC04 ,  4B042AC09 ,  4B042AD39 ,  4B042AE08 ,  4B042AG03 ,  4B042AH01 ,  4B042AH02 ,  4B042AH03 ,  4B042AH04 ,  4B042AK02 ,  4B042AK11 ,  4B042AK14 ,  4B042AK17 ,  4B042AP03 ,  4B042AP06 ,  4B042AP14 ,  4B042AP15 ,  4B042AP18 ,  4B042AP21

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• ゼリー様飲食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-255913   Applicant：森永製菓株式会社
• 骨強化用医薬、飲食品及び飼料
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-099059   Applicant：雪印乳業株式会社
• ホエー蛋白質を主原料とするゲル化食品、その製造法及びゲル化食品を有する食肉加工品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-285309   Applicant：雪印乳業株式会社