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J-GLOBAL ID：200903025872092780

野菜汁・果汁飲料

Inventor： 白幡 登 ,  塩屋 靖 ,  杉浦 陽子 ,  菅谷 博之
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 特許業務法人アルガ特許事務所 (外7名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001313810
Publication number (International publication number)：2003116496
Application date： Oct. 11, 2001
Publication date： Apr. 22, 2003
Summary：

【要約】 (修正有)【課題】野菜汁、果汁又は茶抽出物の飲料の苦味、渋味、収斂味等の呈味を改善する。【解決手段】 野菜汁、果汁又は茶抽出物にカルボキシル基を有する水溶性酸性多糖類を添加する。水溶性酸性多糖類としてはアルギン酸塩が好ましい。更に、糖アルコールを添加することが好ましい。

Claim (excerpt)：

カルボキシル基を有する水溶性酸性多糖類を含有する飲料。

IPC (3)：

A23L 2/00 ,  A23F 3/16 ,  A23L 2/02

FI (3)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/02 Z ,  A23L 2/00 B

F-Term (12)：

4B017LC02 ,  4B017LG04 ,  4B017LG07 ,  4B017LG14 ,  4B017LG18 ,  4B017LK12 ,  4B017LK13 ,  4B017LL09 ,  4B027FB13 ,  4B027FC02 ,  4B027FK04 ,  4B027FP85

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平3-259061
  
• 低分子ペクチン及びこれを配合してなる飲食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-027436   Applicant：日本たばこ産業株式会社
• アルギン含有食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-193270   Applicant：住友金属工業株式会社