ドコサヘキサエン酸含有卵黄油の製造方法

Inventor：
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994070270
Publication number (International publication number)：1995238293
Application date： Mar. 01, 1994
Publication date： Sep. 12, 1995
Summary：

【要約】【目的】リン脂質と結合した形のドコサヘキサエン酸を高濃度で含有する卵黄油を提供する【構成】鶏卵の卵黄をアルコール系溶媒で抽出し、抽出液から溶媒を除去することを特徴とする、リン脂質と結合した形のドコサヘキサエン酸(DHA)を高濃度で含有する卵黄油の製造方法。【効果】得られた卵黄油はリン脂質と結合した形のDHAを5重量%以上の高濃度で含有しており、不快臭がなく、安定である上、腸管からの吸収、生体内での活性が高いことが期待でき、極めて広範囲に有効に用い得る。

Claim (excerpt)：

鶏卵の卵黄をアルコール系溶媒で抽出し、抽出液から溶媒を除去することを特徴とする、リン脂質と結合した形のドコサヘキサエン酸を高濃度で含有する卵黄油の製造方法。

IPC (3)：

C11B 1/10 , A23L 1/32 , B01D 11/04

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

特開昭60-055095
カルシウム強化卵油の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-351139 Applicant：小倉信男
特開平3-020397

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