高カロリー高蛋白質流動食

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：石田康昌 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999238445
Publication number (International publication number)：2001061444
Application date： Aug. 25, 1999
Publication date： Mar. 13, 2001
Summary：

【要約】【課題】高カロリー、高蛋白質であるが低粘性で十分な流動性を確保して飲み易く、かつ、味、風味共に良好で、更に加熱滅菌等無菌処理可能な流動食を提供する。【解決手段】その中に含有する蛋白質に全乳蛋白質と、カゼインナトリウムと、蛋白質分解物及び/又はアミノ酸とを少なくとも含み、かつその組成が全乳蛋白質:カゼインナトリウム:存在する蛋白質分解物及びアミノ酸の全量=1:(3.5〜5):(1〜5)の配合比率(重量)になるよう前記成分を配合する。蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミン及びミネラルを少なくとも含み、そのカロリーを1.5kcal/ml以上にすることができる。

Claim (excerpt)：

蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミン及びミネラルを含有する流動食であって、当該蛋白質が全乳蛋白質と、カゼインナトリウムと、蛋白質分解物及び/又はアミノ酸とを、全乳蛋白質:カゼインナトリウム:存在する蛋白質分解物及びアミノ酸の全量=1:(3.5〜5):(1〜5)の配合比率(重量)で含有することを特徴とする流動食。

IPC (8)：

A23L 1/305 , A23J 3/04 , A23J 3/08 , A23J 3/30 , A23L 1/48 , A61K 38/00 , A61K 38/17 , A61P 3/02

FI (10)：

A23L 1/305 , A23J 3/04 , A23J 3/08 , A23J 3/30 , A23L 1/48 , A61P 3/02 , A61K 37/02 , A61K 37/12 , A61K 37/16 , A61K 37/18

F-Term (24)：

4B018LE05 , 4B018MD19 , 4B018MD20 , 4B018MF04 , 4B036LE02 , 4B036LF19 , 4B036LH14 , 4B036LH15 , 4B036LP18 , 4B036LP19 , 4C084BA03 , 4C084BA43 , 4C084BA44 , 4C084BA46 , 4C084CA38 , 4C084DC50 , 4C084MA02 , 4C084MA16 , 4C084MA27 , 4C084MA52 , 4C084NA05 , 4C084ZC211 , 4C084ZC521 , 4C084ZC801

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (7)

液状流動食及び無菌高カロリー流動食
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-028443 Applicant：森永乳業株式会社
特開平3-290168
高度不飽和脂肪酸含有組成物の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-029608 Applicant：日本油脂株式会社

Show all

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

食品と開発(1993),Vol.28,No.3,p.23-25

Return to Previous Page