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J-GLOBAL ID：200903038685434680

不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法

Inventor： 東山 堅一 ,  秋元 健吾 ,  清水 昌
Applicant, Patent owner： サントリー株式会社
Agent (1)： 石田 敬 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996230210
Publication number (International publication number)：1998070992
Application date： Aug. 30, 1996
Publication date： Mar. 17, 1998
Summary：

【要約】【課題】 24,25-メチレンコレスト-5-エン-3β-オールの含有率の小さい不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法の提供。【解決手段】 モルティエレラ(Mortierella )属モルティエレラ(Mortierella )亜属に属する微生物を、大豆から得られる窒素源を有する培地で培養し、その培養物から不飽和脂肪酸含有油脂を採取することを特徴とする不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法。【効果】 24,25-メチレンコレスト-5-エン-3β-オールの含有率の少ない油脂が得られる。

Claim (excerpt)：

モルティエレラ(Mortierella )属モルティエレラ(Mortierella )亜属に属する微生物を、大豆から得られる窒素源を有する培地で培養し、その培養物から不飽和脂肪酸含有油脂を採取することを特徴とする、不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法。

IPC (7)：

C12P 7/64 ,  A23C 9/152 ,  A23K 1/16 301 ,  A23L 1/30 ,  C12N 1/14 ,  C12M 1/04 ,  C12R 1:645

FI (6)：

C12P 7/64 ,  A23C 9/152 ,  A23K 1/16 301 F ,  A23L 1/30 B ,  C12N 1/14 C ,  C12M 1/04

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (7)

• 特開平3-072892
  
• 特開昭63-133994
  
• アラキドン酸含有健康食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-211357   Applicant：常盤薬品工業株式会社
• トリグリセリド含有乾燥菌体破砕物とその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-137590   Applicant：出光石油化学株式会社
• 特表平6-505384
  
• トリグリセリドの回収方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-196140   Applicant：出光石油化学株式会社
• 特開平1-215245