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J-GLOBAL ID：200903047149088468

無洗米製造方法及び無洗米製造装置

Inventor： 佐竹 覺 ,  梶原 一信 ,  但馬 史朗 ,  河口 武志 ,  横島 健一 ,  川上 晃司
Applicant, Patent owner： 株式会社佐竹製作所
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997215639
Publication number (International publication number)：1999042056
Application date： Jul. 25, 1997
Publication date： Feb. 16, 1999
Summary：

【要約】【目的】 精白米から付着糠を除去することができるとともに、アリューロン層をも除去することができ、また、廃水処理装置を大幅に小型化することにより、無洗米製造施設全体を小型化することができる無洗米製造方法及び無洗米製造装置を提供する。【構成】 精白米に水を添加して撹拌処理した後、前記精白米と前記水とを分離するとともに、該精白米を調質処理する無洗米製造方法において、前記撹拌により前記精白米を搗精する。

Claim (excerpt)：

精白米に水を添加して撹拌処理した後、前記精白米と前記水とを分離するとともに、該精白米を調質処理する無洗米製造方法において、前記精白米に対して10〜30%(重量)の水を添加するとともに、前記撹拌により前記精白米を0.5〜2.0%搗精することを特徴とする無洗米製造方法。

IPC (3)：

A23L 1/10 ,  B02B 1/04 101 ,  B02B 3/00

FI (3)：

A23L 1/10 A ,  B02B 1/04 101 ,  B02B 3/00 D

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 連続精米装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-192917   Applicant：株式会社佐竹製作所
• 米研ぎ不要の精白米の製造方法と、その装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-149901   Applicant：米山英十郎
• 精白米の洗米方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-031066   Applicant：精米技研株式会社
• 特開平4-229148