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J-GLOBAL ID：200903049649302892
ビフィドバクテリウム・ブレーベ及びこれを用いた発酵豆乳
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
有賀 三幸 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997239487
Publication number (International publication number)：1999075828
Application date： Sep. 04, 1997
Publication date： Mar. 23, 1999
Summary：
【要約】【解決手段】 豆乳培地中での培養直後の生菌数が1×109cell/ml以上であり、これを10°Cで14日間保存しても1×108cell/ml以上の生菌数を維持するビフィドバクテリウム・ブレーベ、及びこれを含有する発酵豆乳。【効果】 保存時の生菌数の減少が少ない。
Claim (excerpt)：
豆乳培地中での培養直後の生菌数が1×109cell/ml以上であり、これを10°Cで14日間保存しても1×108cell/ml以上の生菌数を維持するビフィドバクテリウム・ブレーベ。
IPC (5)：
C12N 1/20
, A23C 9/123
, A23C 11/10
, A23L 1/20
, C12R 1:01
C12N 1/20 A
, A23C 9/123
, A23C 11/10
, A23L 1/20 Z
, A23L 1/20 E
