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J-GLOBAL ID：200903050171239764

カロテノイド系色素の安定化方法、カロテノイド系色素の安定化組成物、及び当該方法により安定化されたカロテノイド系色素を含有する飼料

Inventor： 勝部 英一 ,  村住 尚之 ,  三輪 端
Applicant, Patent owner： ケイ・アイ化成株式会社 ,  協和醗酵工業株式会社
Agent (1)： 平木 祐輔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993056103
Publication number (International publication number)：1994264055
Application date： Mar. 16, 1993
Publication date： Sep. 20, 1994
Summary：

【要約】【目的】 食品、医薬品、飼料分野において、着色料又は医薬原料として有用なカロテノイド系色素の安定化方法、当該方法により製造された安定化組成物、及び当該方法により安定化されたカロテノイド系色素を含有する飼料の提供。【構成】 2つ以上のカルボキシル基を有する有機酸、グリシン、アスコルビン酸、若しくはこれらの塩のうち1種又は2種以上を、好ましくは水の存在下でカロテノイド系色素若しくはカロテノイド系色素の含有物に添加して、当該水処理の後に乾燥することを特徴とする、カロテノイド系色素の安定化方法、カロテノイド系色素の安定化組成物、並びに当該方法により安定化されたカロテノイド系色素を含有する飼料。

Claim (excerpt)：

2つ以上のカルボキシル基を有する有機酸、グリシン、アスコルビン酸、若しくはこれらの塩のうち1種又は2種以上をカロテノイド系色素若しくはカロテノイド系色素の含有物に添加することを特徴とする、カロテノイド系色素の安定化方法。

IPC (2)：

C09K 15/04 ,  A23K 1/16 302

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特開昭59-041364
  
• 特開昭62-061570
  
• 特開平1-104009
  
• 人参ジュースおよびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-174704   Applicant：研醸株式会社
• 色素の安定化法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-045817   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社