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J-GLOBAL ID：200903059365012580

生葉加工品の製造方法

Inventor： 佐伯 忠吉 ,  下村 正次 ,  澤田 弘
Applicant, Patent owner： 株式会社前川製作所 ,  株式会社 ミリア
Agent (1)： 高橋 昌久 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998155773
Publication number (International publication number)：1999346702
Application date： Jun. 04, 1998
Publication date： Dec. 21, 1999
Summary：

【要約】【課題】 生葉を真空凍結乾燥処理することにより、酸化を抑制し、生葉本来の香味と有効成分を変えることなく、長期保存に耐える各種生葉加工品を低コストでの製造する方法を提供すること。【解決手段】 生葉1を洗浄し水で濡らした状態で真空庫4内に入れ、真空引きすることにより前記水の気化熱で前記生葉1を凍結させる前処理を施した後、真空凍結乾燥処理により乾燥させる。前記真空凍結乾燥処理の後に加熱処理を施してもよい。

Claim (excerpt)：

生葉を洗浄し水で濡らした状態で真空庫内に入れ、真空引きすることにより前記水の気化熱で前記生葉を凍結させる前処理を施した後、真空凍結乾燥処理により乾燥させることを特徴とする生葉加工品の製造方法。

IPC (2)：

A23L 1/212 ,  A23F 3/06

FI (3)：

A23L 1/212 A ,  A23F 3/06 Z ,  A23F 3/06 A

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• あしたばの処理方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-299078   Applicant：日本コウセン株式会社
• 特開昭59-203446
  
• 粉茶の製造方法及び微細粉茶の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-336457   Applicant：影山重光
• 特開昭59-203446