ねば成分を主成分とした食品

Inventor：
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993100003
Publication number (International publication number)：1996140614
Application date： Mar. 15, 1993
Publication date： Jun. 04, 1996
Summary：

【要約】【目的】ねば成分がヘルシーであることは判つていたが、これを主成分とする食品を経済的につくることはできなかったが、これを極めて容易に経済的につくることに成功した.【構成】蒸成したまたは水煮した豆粉末又はその類似物に納豆菌を加えて、特に、混合して発酵させたねば成分を主成分とした食品.

Claim (excerpt)：

蒸成したまたは水煮した豆粉末又はその類似物に納豆菌を加えて混合して発酵させたねば成分を主成分とした食品.

IPC (2)：

A23L 1/20 , A23L 1/20 109

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (13)

特開平4-166051
特開昭47-023558
特開平2-255080

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