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J-GLOBAL ID：200903066685258826

コラーゲン分解物の製造方法

Inventor：
茂里 康

About 茂里 康

, 
辻本 善之

About 辻本 善之

, 
松井 裕

About 松井 裕

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渡部 邦彦

About 渡部 邦彦


Applicant, Patent owner：
独立行政法人産業技術総合研究所

About 独立行政法人産業技術総合研究所


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004059323
Publication number (International publication number)：2005245285
Application date： Mar. 03, 2004
Publication date： Sep. 15, 2005
Summary：
【課題】コラーゲン分解物の製造方法、コラーゲン分解物、コラーゲン分解物を含有する食品または化粧料、コラーゲン分解酵素活性増強剤などを提供する。【解決手段】コラーゲンにコラーゲン分解酵素を作用させてコラーゲン分解物を製造する方法であって、該酵素反応時に以下の(a), (b)及び(c)からなる群から選択される少なくとも1種のタンパク質を存在させるコラーゲン分解物の製造方法。(a) Aneurinibacillus sp. strain AM-1由来のアミノペプチダーゼ、(b) 特定のアミノ酸配列を含有するタンパク質、(c) 該アミノ酸配列において、1若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換若しくは付加されたアミノ酸配列からなり、コラーゲン分解活性増強活性を有するタンパク質。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
コラーゲンにコラーゲン分解酵素を作用させてコラーゲン分解物を製造する方法であって、該酵素反応時に以下の(a), (b)及び(c)からなる群から選択される少なくとも1種のタ ンパク質を存在させることを特徴とするコラーゲン分解物の製造方法。 (a) Aneurinibacillus sp. strain AM-1由来のアミノペプチダーゼ、 (b) 配列番号1で表されるアミノ酸配列を含有するタンパク質、 (c) 該アミノ酸配列において、1若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換若しくは付加さ れたアミノ酸配列からなり、アミノペプチダーゼ活性を有するタンパク質。
IPC (6)：
C12P21/06 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305 ,  A61K7/00 ,  C07K1/12 ,  C07K14/78
FI (6)：
C12P21/06 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305 ,  A61K7/00 J ,  C07K1/12 ,  C07K14/78
F-Term (36)：
4B018LB10 ,  4B018MD20 ,  4B018MD69 ,  4B018ME02 ,  4B018ME04 ,  4B018ME05 ,  4B018ME11 ,  4B018MF12 ,  4B050CC01 ,  4B050CC03 ,  4B050CC07 ,  4B050DD02 ,  4B050FF03E ,  4B050KK18 ,  4B050LL02 ,  4B050LL10 ,  4B064AG01 ,  4B064CA02 ,  4B064CA19 ,  4B064CA21 ,  4B064CC24 ,  4B064CE03 ,  4B064DA10 ,  4B064DA20 ,  4C083AD431 ,  4C083FF01 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA10 ,  4H045CA40 ,  4H045EA60 ,  4H045FA15 ,  4H045FA70 ,  4H045FA74 ,  4H045GA05
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (1)
Article cited by the Patent：
Cited by examiner (5)
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