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J-GLOBAL ID：200903070878739934

ミルク入りコーヒー飲料およびその製法

Inventor： 渡部 聡 ,  村元 学
Applicant, Patent owner： 日本たばこ産業株式会社
Agent (1)： 平木 祐輔 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997169911
Publication number (International publication number)：1999009189
Application date： Jun. 26, 1997
Publication date： Jan. 19, 1999
Summary：

【要約】【解決手段】 乳成分を配合したコーヒー抽出液に、クロロゲン酸またはクロロゲン酸類を添加することを特徴とする、ミルク入りコーヒー飲料およびその製法。【効果】 本発明によれば、加温状態でも長期間にわたり香味劣化のないミルク入りコーヒー飲料が提供される。

Claim (excerpt)：

乳成分を配合したコーヒー抽出液に、クロロゲン酸またはクロロゲン酸類を添加することを特徴とする、ミルク入りコーヒー飲料の製法。

IPC (3)：

A23F 5/24 ,  A23C 9/156 ,  A23L 2/38

FI (3)：

A23F 5/24 ,  A23C 9/156 ,  A23L 2/38 P

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開平4-027374
  
• 飲料の香味劣化防止剤および飲料の香味劣化防止方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-161729   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 油脂含有食品風味劣化防止剤
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-356510   Applicant：長谷川香料株式会社
• 特開平4-027374