Pat
J-GLOBAL ID：200903072046771970

食品用保存剤

Inventor：
村田 昌人

About 村田 昌人


Applicant, Patent owner：
太陽化学株式会社

About 太陽化学株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993085739
Publication number (International publication number)：1994269265
Application date： Mar. 19, 1993
Publication date： Sep. 27, 1994
Summary：
【要約】【目的】 保存効果に優れた食品用保存剤を提供することを目的とする。【構成】 有機酸モノグリセライドにリゾチーム、ε-ポリリジン又はその塩、グリシン、有機酸及び/又は有機酸塩、無機酸及び/又は無機酸塩から選ばれた1種又は2種以上に配合してなることを特徴とする食品用保存剤。
Claim (excerpt)：
(A)有機酸モノグリセライドに (B)リゾチーム、 (C)ε-ポリリジン又はその塩、 (D)グリシン、 (E)有機酸及び/又は有機酸塩、 (F)無機酸及び/又は無機酸塩のうちから選ばれた1種又は2種以上を併用することを特徴とする食品用保存剤。
IPC (5)：
A23L 3/3517 ,  A23L 3/3508 ,  A23L 3/3526 501 ,  A23L 3/3571 ,  A23L 3/358
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (9)
  • 特開平2-031666
  • 特開昭60-037965
  • 特開昭63-052867
Show all

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM