生食原料中のポリフェノールの増量方法

Inventor：
Applicant, Patent owner： ,
Agent (1)：田中宏 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002145189
Publication number (International publication number)：2003334023
Application date： May. 20, 2002
Publication date： Nov. 25, 2003
Summary：

【要約】【課題】本発明は、生食中のポリフェノール含量を増加させる方法を提供する。【解決手段】ポリフェノールを含有する生食原料を加熱処理を施すことを特徴とするポリフェノールの増量方法である。

Claim (excerpt)：

ポリフェノールを含有する生食原料を加熱処理を施すことを特徴とするポリフェノールの増量方法。

F-Term (5)：

4B018MD08 , 4B018MD52 , 4B018ME04 , 4B018ME06 , 4B018MF04

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

培養担子菌のポリフェノール含量を増大する方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-084440 Applicant：株式会社応微研
ポリフェノールセンサー
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-123112 Applicant：東洋紡績株式会社
リンゴジュースの製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-037379 Applicant：カゴメ株式会社

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Article cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

福岡県農業総合試験場研究報告, 2000, No. 19, p. 81-84
最新果汁・果実飲料事典, 1997, p. 622-624
家政学雑誌, 1983, Vol. 34(3), p. 188-192

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