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J-GLOBAL ID：200903083400913097

ダッタンそば米及びその製造方法

Inventor： 山崎 利喜男 ,  前島 正長
Applicant, Patent owner： 日穀製粉株式会社
Agent (1)： 綿貫 隆夫 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999249978
Publication number (International publication number)：2001069929
Application date： Sep. 03, 1999
Publication date： Mar. 21, 2001
Summary：

【要約】【課題】 ダッタンそばの穀粒中に多量に含有されているルチン成分を効果的に摂取し得る食品を提供する。【解決手段】 ダッタンそば(Fagopyrum tararicum) を穀粒の状態でそば実をα化して殻を取り除いて得られた粒状物から成るダッタンそば米であることを特徴とする。

Claim (excerpt)：

ダッタンそば(Fagopyrum tararicum) を穀粒の状態でそば実をα化して殻を取り除いて得られた粒状物から成ることを特徴とするダッタンそば米。

IPC (2)：

A23L 1/10 ,  A23L 1/30

FI (2)：

A23L 1/10 H ,  A23L 1/30 B

F-Term (10)：

4B018MD49 ,  4B018ME04 ,  4B018MF04 ,  4B018MF06 ,  4B018MF14 ,  4B023LE30 ,  4B023LG10 ,  4B023LP08 ,  4B023LP14 ,  4B023LP20

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特公昭52-046859
  
• ダッタン種そば粉の製造方法及びそば粉加工品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-234362   Applicant：日穀製粉株式会社
• そばの脱皮装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-276241   Applicant：株式会社はくばく