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J-GLOBAL ID：200903083892436655

酸性水中油型乳化組成物

Inventor： 椎葉 大介 ,  麻生 佳秀 ,  河合 滋 ,  中島 義信
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 有賀 三幸 (外4名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000381596
Publication number (International publication number)：2002176952
Application date： Dec. 15, 2000
Publication date： Jun. 25, 2002
Summary：

【要約】【課題】 高濃度のDAGを含有するにもかかわらず、低温での保存安定性に優れ、かつ外観や風味も良好で、ダイエット用食品や脂質代謝改善食品として有用な酸性水中油型乳化組成物の提供。【解決手段】 ジアシルグリセロール20重量%以上及び結晶抑制剤0.5〜5.0重量%を含む油相を含有する酸性水中油型乳化組成物。

Claim (excerpt)：

ジアシルグリセロール20重量%以上及び結晶抑制剤0.5〜5.0重量%を含む油相を含有する酸性水中油型乳化組成物。

F-Term (4)：

4B047LB09 ,  4B047LG06 ,  4B047LG08 ,  4B047LG66

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 特開昭60-118164
  
• 酸性O/W型乳化組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-238483   Applicant：三菱化学フーズ株式会社, 三菱化学株式会社
• 水中油型乳化食品の製法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-110622   Applicant：クノール食品株式会社

Cited by examiner (4)

• 特開昭60-118164
  
• 酸性O/W型乳化組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-238483   Applicant：三菱化学フーズ株式会社, 三菱化学株式会社
• 水中油型乳化食品の製法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-110622   Applicant：クノール食品株式会社
• 特開昭60-118164