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J-GLOBAL ID：200903087569729754

連続加熱式煮沸装置

Inventor： 高井 東一郎 ,  粟津 透 ,  平田 利男
Applicant, Patent owner： 株式会社高井製作所
Agent (1)： 木森 有平
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006092519
Publication number (International publication number)：2007259820
Application date： Mar. 29, 2006
Publication date： Oct. 11, 2007
Summary：

【課題】 比較的低い安定した圧力、すなわち低い温度の蒸気にてゴ(大豆タンパク質)を穏やかに加熱することより良質な豆乳を得ることができるゴ液の連続加熱式煮沸装置を提供する。【解決手段】 蒸気により煮沸して連続的に送る煮沸用配管1と、生豆乳やゴ液に蒸気を供給する蒸気供給手段G1とを備えたものを1つの加熱工程として、少なくとも第1の加熱工程R1と第2の加熱工程R2の2つの加熱工程を有し、これら第1の加熱工程R1と第2の加熱工程R2の間には、背圧弁H1が配されている。【選択図】 図1

Claim (excerpt)：

豆腐や油揚げ製造する際に生豆乳やゴ液を連続的に煮沸する連続加熱式煮沸装置において、蒸気により煮沸して連続的に送る煮沸用配管と、生豆乳やゴ液に蒸気を供給する蒸気供給手段とを備えたものを1つの加熱工程として、少なくとも第1の加熱工程と第2の加熱工程の2つの加熱工程を有し、これら第1の加熱工程と第2の加熱工程の間には、背圧弁が配されていることを特徴とする連続加熱式煮沸装置。

IPC (1)：

A23L 1/20

FI (1)：

A23L1/20 104C

F-Term (7)：

4B020LB02 ,  4B020LB06 ,  4B020LC10 ,  4B020LG05 ,  4B020LP04 ,  4B020LQ04 ,  4B020LR01

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 豆乳製造用煮沸装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-101875   Applicant：株式会社サトウ
• 特開平4-370073号公報
  
• 連続加熱式煮沸装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-076405   Applicant：株式会社高井製作所