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J-GLOBAL ID：200903089514742797

ケフィア粒から分離したラクトコッカス属乳酸菌とそれを用いた食品の製造法

Inventor：
元島 英雅

About 元島 英雅

, 
内田 健治

About 内田 健治


Applicant, Patent owner：
よつ葉乳業株式会社

About よつ葉乳業株式会社


Agent (1)： 久保田 藤郎 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001238579
Publication number (International publication number)：2003047462
Application date： Aug. 07, 2001
Publication date： Feb. 18, 2003
Summary：
【要約】【課題】 ケフィアが有している免疫賦活作用や抗腫瘍作用に関与している菌株を探索し、これを発酵乳などの食品の製造に利用する方法を確立すること。【解決手段】 ケフィア粒より分離した免疫賦活活性を有するラクトコッカス(Lactococcus)属乳酸菌並びに当該乳酸菌を用いることを特徴とする食品の製造法。
Claim (excerpt)：
ケフィア粒より分離した免疫賦活活性を有するラクトコッカス(Lactococcus)属乳酸菌。
IPC (7)：
C12N 1/20 ,  A23C 9/123 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/74 ,  A61P 35/00 ,  A61P 37/04 ,  C12R 1:01
FI (7)：
C12N 1/20 A ,  A23C 9/123 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 35/74 A ,  A61P 35/00 ,  A61P 37/04 ,  C12R 1:01
F-Term (25)：
4B001AC31 ,  4B001BC14 ,  4B018MD86 ,  4B018ME08 ,  4B018ME14 ,  4B065AA01X ,  4B065AC12 ,  4B065AC20 ,  4B065BA22 ,  4B065CA44 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087AA03 ,  4C087BC55 ,  4C087CA07 ,  4C087CA09 ,  4C087CA10 ,  4C087MA16 ,  4C087MA27 ,  4C087MA44 ,  4C087MA52 ,  4C087NA14 ,  4C087ZB09 ,  4C087ZB26 ,  4C087ZC41
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (7)
  • インターロイキン12産生促進剤
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-312660   Applicant：株式会社ヤクルト本社
  • 特開昭63-301782
  • 特開昭63-301782
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Article cited by the Patent：
Cited by examiner (5)
  • 日本畜産学会第98回大会講演要旨, 20010320, p.168
  • 日本食品科学工学会 第45回大会講演集, 1998, p.97
  • 日本畜産学会第98回大会講演要旨, 20010320, p.168
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