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J-GLOBAL ID：200903098496795810

乳成分含有弱酸性飲料および当該飲料用の配合組成物

Inventor： 富田 昌暁
Applicant, Patent owner： 三菱化学フーズ株式会社 ,  三菱化学株式会社
Agent (1)： 岡田 数彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000113330
Publication number (International publication number)：2001292750
Application date： Apr. 14, 2000
Publication date： Oct. 23, 2001
Summary：

【要約】【課題】タンパク質を含有する沈降成分の容器底部への固着が防止され、飲用前の攪拌によって成分を容易に分散させることが出来、均質で滑らかな食感を得ることが出来る、乳成分を含有する安定性の優れた弱酸性飲料を提供する。【解決手段】微結晶セルロースを10〜200ppm含有する乳成分含有弱酸性飲料。

Claim (excerpt)：

微結晶セルロースを10〜200ppm含有することを特徴とする乳成分含有弱酸性飲料。

IPC (3)：

A23L 2/38 ,  A23F 3/14 ,  A23L 2/62

FI (3)：

A23L 2/38 P ,  A23F 3/14 ,  A23L 2/00 L

F-Term (19)：

4B017LC10 ,  4B017LE10 ,  4B017LG14 ,  4B017LK09 ,  4B017LK13 ,  4B017LK18 ,  4B017LL04 ,  4B017LL06 ,  4B027FB13 ,  4B027FB24 ,  4B027FC05 ,  4B027FE08 ,  4B027FK03 ,  4B027FK04 ,  4B027FK09 ,  4B027FK10 ,  4B027FK18 ,  4B027FP85 ,  4B027FQ19

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 酸性乳飲料およびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-248992   Applicant：旭化成工業株式会社
• ココア飲料
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-351515   Applicant：雪印乳業株式会社