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J-GLOBAL ID：200903099810980356

苦味やえぐ味を低減した緑茶抽出物、及び該抽出物を含有する飲食品

Inventor： 源 伸介 ,  東口 伸二
Applicant, Patent owner： 株式会社ファーマフーズ
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004321309
Publication number (International publication number)：2006129757
Application date： Nov. 04, 2004
Publication date： May. 25, 2006
Summary：

【課題】 緑茶カテキンとしてエピガロカテキンガレート、ガロカテキンガレートを計30重量%以上含有し、苦味やえぐ味を低減した緑茶抽出物及び該緑茶抽出物を含有する飲食品を提供する。【解決手段】 吸着剤処理により、(A)エピガロカテキンガレート、(B)ガロカテキンガレート、(C):ミリセチン、(D)ケルセチン、(E)ケンフェロールに対して、含有重量比((C)+(D)+(E))/((A)+(B))=0.0025以下である緑茶抽出物を得る。【選択図】 図5

Claim (excerpt)：

次の非重合体成分(A)及び(B):(A)エピガロカテキンガレート、(B)ガロカテキンガレートを含有し、次のフラボノイド(C):ミリセチン、(D)ケルセチン、(E)ケンフェロールに対して、含有重量比((C)+(D)+(E))/((A)+(B))=0.0025以下である緑茶抽出物。

IPC (2)：

A23F 3/20 ,  A23F 3/16

FI (2)：

A23F3/20 ,  A23F3/16

F-Term (2)：

4B027FB01 ,  4B027FC03

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 体内脂肪燃焼促進剤
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-304244   Applicant：花王株式会社
• 特許第3338705号公報
  
• 特許第3378577号公報
  

Cited by examiner (3)

• カフェイン含有カテキン類組成物の脱カフェイン方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-086895   Applicant：花王株式会社
• 茶類抽出液及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-357863   Applicant：アピ株式会社
• カフェイン含有カテキン類組成物の脱カフェイン方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-348796   Applicant：花王株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• ファーマフーズ研究所 緑茶カテキン 高濃度でも苦みなし 飲料含有4倍に増量可能,日本工業新聞,日本工業