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J-GLOBAL ID：201002043091949443   Reference number：79A0343505

でんぷんの膨化 IV 各種でんぷんの膨化

Author (3)： 杉本勝ゆき (愛知県食品工試) ,  高木正敏 (愛知県食品工試) ,  後藤富士雄 (愛知県食品工試)
Material： Denpun Kagaku  (澱粉工業学会誌)
Volume： 26  Issue： 4  Page： 241-252  Publication year： 1979 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： でんぷん ,...

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Reference (20)：

• 1) 杉本勝之,高木正敏,後藤富士雄:澱粉科学,26,231(1979).
• 2) 杉本勝之,高木正敏,好井久雄:食品工誌,24,1(1977).
• 3) 杉本勝之,高木正敏,鈴木俊哉,好井久雄:食品工誌,24,7(1977).
• 4) 後藤富士雄:澱粉科学,19,100(1972).
• 5) 貝沼圭二,北原久子,町田香織:昭和52年度日本澱粉学会講演集,p.11(1977).

Terms in the title (2)： でんぷん ,  膨化