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J-GLOBAL ID：201002061860814961   Reference number：75A0085077

The quantitative determination of glucose, fructose and sucrose in fruits and potatoes.

果実およびジャガイモ中のグルコース,フルクトース,しょ糖の定量

Author (3)： MONICA E S D ,  CALHOUN M J ,  McDOWELL P E
Material： J Food Sci  (Food Research)
Volume： 39  Issue： 5  Page： 1062-1063  Publication year： 1974 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： 果実 ,...

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Terms in the title (6)： 果実 ,  ジャガイモ ,  グルコース ,  フルクトース ,  しょ糖 ,  定量