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J-GLOBAL ID：201002227683856298   Reference number：10A0381787

酒米新品種「兵系酒79号(兵庫錦)」の育成と試験醸造製品の開発

Author (7)： IKEGAMI MASARU (兵庫県農林水産技術総合セ 農技セ) ,  MIYOSHI AKIHIRO (兵庫県農林水産技術総合セ 農業大学校) ,  SEKO HARUMI ,  OGAWA TAKUYA (兵庫県農林水産技術総合セ 北部農技セ) ,  TAMAKI KATSUTOMO (兵庫県農林水産技術総合セ 農技セ) ,  YOSHIDA SHIN'YA (兵庫県農林水産技術総合セ 農技セ) ,  TANAKA MAKIHO
Material： 兵庫県立農林水産技術総合センター研究報告(農業編)  (Bulletin of the Hyogo Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries (Agriculture Section))
Issue： 58  Page： 8-17  Publication year： Mar. 2010 
JST Material Number： F0696B  ISSN： 1347-7722  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice for sake brewing ,  *new breed ,  hybridization breeding ,  spike ,  plant organ ,  color ,  property ,  lodging resistance ,  disease resistance ,  weight(gravity) ,  *yield component ,  ratio ,  polished rice ,  koji making ,  mash ,  acid ,  amino acid ,  taste ,  paddy rice ,  product development ,  Hyogo prefecture
Semi thesaurus term： ふ色 ,  ぼう ,  perfume ,  砕米率 ,  心白発現率 ,  精玄米重 ,  精米特性 ,  1000 grain weight ,  脱粒性 ,  late maturing ,  穂数型 ,  葉いもち圃場抵抗性

JST classification (2)： Rice cropping  (FC03020C) ,  Sake(=rice wine)  (FK04023G)

Reference (7)：

• 池上 勝・世古晴美・西田清数・米谷 正・岩井正 志・須藤健一 (1995): 酒米品種“兵庫夢錦”の育成: 近畿作育研究40, 91-94
• 池上 勝・世古晴美・吉田晋弥 (2002): 酒米新品種「兵 系酒65号」と「兵系酒66号」の育成: 兵庫農技研報 (農業) 50, 13-24
• 池上 勝 (2004):「山田錦」の品質と気象条件との 関係: 第28回酒米懇談会講演要旨集, 34-41
• 池上 勝 (2007): 地域産業を活性化する酒米品種の 育成: 月刊フードケミカル 2007(4), 48-52
• 菊池文雄・板倉登・池橋宏・横尾政雄・中根晃・ 丸山清明 (1985): 短桿・多収水稲品種の半綾性に 関する遺伝分析: 農技研報D36, 125-146

Terms in the title (7)： 酒米 ,  新品種 ,  兵 ,  兵庫 ,  試験 ,  醸造 ,  開発