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J-GLOBAL ID：201002240002318842   Reference number：10A0248988

ESR Study on Denaturation of Ovalbmin Using Spin Labeling Technique

電子スピン共鳴法を用いた卵白アルブミンのゲル化に関する研究

Author (2)： IWAMURA TAKERU (静岡県立大学環境科学研究所) ,  SAKAGUCHI MASATO (静岡県立大学環境科学研究所)
Material： 高分子論文集  (Japanese Journal of Polymer Science and Technology)
Volume： 67  Issue： 2  Page： 110-116 (J-STAGE)  Publication year： 2010 
JST Material Number： G0122A  ISSN： 0386-2186  CODEN： KBRBA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *egg albumin ,...
Semi thesaurus term： spin label ,...

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JST classification (3)： Structure and morphology of polymer solids  (CG02022M) ,  Proteins and peptides in general  (EB03010N) ,  Spectra of polymers  (CG02033O)

Substance index (1)： 4-AminoTEMPO

Reference (16)：

• 1) 北畠直文, 土井悦史郎, Fragrance J., 8, 81 (1991).
• 2) N. Nemoto, A. Koike, K. Osaki, T. Koseki, and E. Doi, Biopolymers, 33, 551 (1993).
• 3) E. Barbu and M. Joly, Discuss. Faraday Soc., 13, 77 (1957).
• 4) M. P. Tombs, Faraday Discuss. Chem. Soc., 57, 158 (1974).
• 5) 土井悦史郎, 日本農芸化学会誌, 62, 886 (1988).

Terms in the title (4)： 電子スピン共鳴 ,  卵白アルブミン ,  ゲル化 ,  研究