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J-GLOBAL ID：201003091489225060

アクリルアミド分解方法

Inventor： 尾関 健二 ,  山元 宏貴 ,  藤本 直子 ,  若泉 賢功
Applicant, Patent owner： 学校法人金沢工業大学 ,  三興商事株式会社
Agent (6)： 田中 光雄 ,  山崎 宏 ,  元山 忠行 ,  冨田 憲史 ,  西野 満 ,  水原 正弘
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2009029836
Publication number (International publication number)：2010183867
Application date： Feb. 12, 2009
Publication date： Aug. 26, 2010
Summary：

【課題】麹菌を用いてアクリルアミドを分解する方法およびアクリルアミド分解システムを提供する。【解決手段】麹菌がA.oryzae KBN1010株またはA.oryzae No.100株である。前記麹菌を固定化する。食品中のアクリルアミドを分解する。これらの菌株を利用してアクリルアミドを分解するアクリルアミド分解システム。菌に栄養や酸素を供給することにより活性の低下を抑えつつアクリルアミドの分解を行う。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

アクリルアミド分解能を有する麹菌を用いてアクリルアミドを分解する方法。

IPC (3)：

C12N 1/00 ,  C12M 1/40 ,  C12N 11/04

FI (3)：

C12N1/00 R ,  C12M1/40 Z ,  C12N11/04

F-Term (16)：

4B029AA27 ,  4B029BB16 ,  4B029CC05 ,  4B029DA07 ,  4B033NA13 ,  4B033NB48 ,  4B033NC06 ,  4B033ND08 ,  4B033NE08 ,  4B035LC09 ,  4B035LG50 ,  4B035LK19 ,  4B035LP41 ,  4B065AA63X ,  4B065AC20 ,  4B065CA42

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• アクリルアミドを低めるための方法
  Gazette classification：公表公報   Application number：特願2007-541688   Applicant：ノボザイムスアクティーゼルスカブ, プロクターアンドギャンブル,インコーポレイティド

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 第8回糸状菌分子生物学コンファレンス講演要旨集(Nov.2008)p.37(P-2)
• 第8回糸状菌分子生物学コンファレンス講演要旨集(Nov.2008)p.37(P-3)
• 第8回糸状菌分子生物学コンファレンス講演要旨集(Nov.2008)p.37(P-4)