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J-GLOBAL ID：201202201308684094   Reference number：12A0460402

Characterization of Selenium Species in Extract from Niboshi (a Processed Japanese Anchovy)

煮干(加工日本産アンチョビ)からのエキス中のセレン種のキャラクタリゼーション

Author (4)： YOSHIDA Sakura (Graduate School of Biomedical Sciences, Nagasaki Univ.) ,  HARATAKE Mamoru (Graduate School of Biomedical Sciences, Nagasaki Univ.) ,  FUCHIGAMI Takeshi (Graduate School of Biomedical Sciences, Nagasaki Univ.) ,  NAKAYAMA Morio (Graduate School of Biomedical Sciences, Nagasaki Univ.)
Material： Chemical and Pharmaceutical Bulletin  (Chemical & Pharmaceutical Bulletin)
Volume： 60  Issue： 3  Page： 348-353 (J-STAGE)  Publication year： 2012 
JST Material Number： G0504A  ISSN： 0009-2363  CODEN： CPBTAL  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： aquatic food ,  *boiled-dried fish ,  extract (food) ,  *selenium compound ,  *Food Analysis ,  Ultrafiltration ,  ion exchange chromatography ,  amino acid ,  fish protein ,  *Engraulidae ,  biological sample analysis ,  Anchovy

JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (35)：

• 1) Schwarz K., Foltz C. M., J. Am. Chem. Soc., 79, 3292—3293 (1957).
• 2) Rayman M. P., Lancet, 356, 233—241 (2000).
• 3) Navarro-Alarcon M., Cabrera-Vique C., Sci. Total Environ., 400, 115—141 (2008).
• 4) Rayman M. P., Proc. Nutr. Soc., 64, 527—542 (2005).
• 5) B’Hymer C., Caruso J. A., J. Anal. At. Spectrom., 15, 1531—1539 (2000).

Terms in the title (6)： 煮干 ,  日本 ,  アンチョビ ,  エキス ,  セレン ,  キャラクタリゼーション