Art

J-GLOBAL ID：201202281986350426   Reference number：12A1672765

Analysis of Enantiomeric Glycidyl Fatty Acid Esters by Chiral-phase HPLC/MS with Atmospheric Pressure Chemical Ionization

キラル高速液体クロマトグラフィー/大気圧化学イオン化質量分析法によるグリシドール脂肪酸エステルの光学異性体分析

Author (6)： YOSHIOKA SATOSHI (北海道大学大学院水産科学院海洋応用生命科学分野) ,  NISHIMURA KAZUHIKO (北海道立衛生研究所) ,  TAKAMURA TAKEJI (神奈川工科大学工学部応用化学科) ,  SUZUI MASUMI (名古屋市立大学大学院医学研究科分子毒性学分野) ,  TSUDA HIROYUKI (名古屋市立大学大学院医学研究科分子毒性学分野) ,  ITABASHI YUTAKA (北海道大学大学院水産科学研究院海洋応用生命科学部門)
Material： 分析化学
Volume： 61  Issue： 9  Page： 783-790 (J-STAGE)  Publication year： 2012 
JST Material Number： F0008A  ISSN： 0525-1931  CODEN： BNSKAK  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *HPLC-MS analysis ,  quadrupole mass spectrometry ,  high performance liquid chromatography ,  chemical ionization mass spectrometry ,  *carboxylate (ester) ,  *stereoisomer ,  enantiomer ,  diglyceride ,  alcohol ,  cyclic ether ,  *fatty acid ester ,  *optical isomer ,  chiral high performance liquid chromatography ,  APCI-MS
Semi thesaurus term： chiral HPLC ,  atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry

JST classification (1)： Miscellaneous analytical methods of organic compounds  (CC08034J)

Substance index (1)： Glycidol

Reference (16)：

• 1) Federal Institute for Risk Assessment (BfR) : "Initial evaluation of the assessment of levels of glycidol fatty acid esters detected in refined vegetable fats (in German)", <http://www.bfr.bund.de/cm/343/erste_einschaetzung_von_glycidol_fettsaeureestern.pdf>, BfR Opinion No. 007/2009, 10 March (2009).
• 2) C. G. Hamlet, L. Asuncion, J. Velíšek, M. Dolezal, Z. Zelinková, C. Crews : Eur. J. Lipid Sci. Technol., 113, 279 (2011).
• 3) R. Weißhaar, R. Perz : Eur. J. Lipid Sci. Technol., 112, 158 (2010).
• 4) Y. Masukawa, H. Shiro, S. Nakamura, N. Kondo, N. Jin, N. Suzuki, N. Ooi, N. Kudo : J. Oleo Sci., 59, 81 (2010).
• 5) Y. Masukawa, H. Shiro, N. Kondo, N. Kudo : J. Am. Oil Chem. Soc., 88, 15 (2011).

Terms in the title (6)： キラル高速液体クロマトグラフィー ,  大気圧化学イオン化質量分析 ,  グリシドール ,  脂肪酸エステル ,  光学異性体 ,  分析