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J-GLOBAL ID：201202293788702870   Reference number：12A1598669

Suppressive Effect of Kori-tofu on Postprandial Serum Triglyceride

凍り豆腐の食後中性脂肪上昇抑制効果

Author (6)： ISHIGURO TAKAHIRO (旭松食品 食品研) ,  IKEDA RYOICHI (旭松食品 食品研) ,  MITSUI NOBUO (旭松食品 食品研) ,  KUMAGAI MASAKI (旭松食品 食品研) ,  MURASAWA HISASHI (旭松食品 食品研) ,  YAMAMOTO Maria Antonia O (INA RES. PHILIPPINES, INC.)
Material： 薬理と治療  (日本臨床試験学会雑誌)
Volume： 40  Issue： 10  Page： 915-919  Publication year： Oct. 20, 2012 
JST Material Number： Z0947A  ISSN： 0386-3603  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *dried food ,...
Semi thesaurus term： inhibitory effect

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Influence on humans  (EE05050C)

Reference (10)：

• 1) 日本動脈硬化学会.動脈硬化性疾患予防ガイドライン.協和企画;2007.
• 2) Potter SM. Overview of proposed mechanism for the hypocholesteromic effect of soy. J Nutr 1995 ; 125 : 606S-611S.
• 3) Ishiguro T, Tatsunokuchi S, Mitsui N, Kayahara H,Murasawa H, Konishi Y, et al. Cholesterol-lowering effect of Kori-tofu protein and its high-molecular-weight fraction content. Biosci Biotechnol Biochem 2011 ; 75 : 575-7.
• 4) Sugano M, Goto S, Yamada Y, Yoshida K, Hashimoto Y, Matsuo T, et al. Cholesterol-lowering activity of various undigested fractions of soybean protein in rats. J Nutr 1990 ; 120 : 977-85.
• 5) 稲垣宏之,藤田尚孝,荒川久美子,杉山和久,橋爪秀一,奥田拓道.グロビン蛋白分解物含有の茶飲料摂取による脂肪摂取後血清トリグリセリド濃度の上昇抑制効果.健康・栄養食品研2002;5:131-44.

Terms in the title (4)： 凍り豆腐 ,  食後 ,  中性脂肪 ,  抑制効果