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J-GLOBAL ID：201302281067156467   Reference number：13A1847306

Differential sweetness of commercial sour liquids elicited by miracle fruit in healthy young adults

健康な若者におけるミラクルフルーツにより引き出された市販のすっぱい液体の示差的甘さ

Author (6)： IGARASHI Go (Niigata Univ. of Health and Welfare, JPN) ,  HIGUCHI Ryota (Niigata Univ. of Health and Welfare, JPN) ,  YAMAZAKI Takako (Niigata Univ. of Health and Welfare, JPN) ,  ITO Naoko (Niigata Univ. of Health and Welfare, JPN) ,  ASHIDA Ichiro (Niigata Univ. of Health and Welfare, JPN) ,  MIYAOKA Yozo (Niigata Univ. of Health and Welfare, JPN)
Material： Food Science and Technology International  (Food Sci Technol Int)
Volume： 19  Issue： 3  Page： 243-249  Publication year： Jun. 2013 
JST Material Number： A1580A  ISSN： 1082-0132  Document type： Article
Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (3)： 若者 ,  ミラクルフルーツ ,  甘さ