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J-GLOBAL ID：201302292027097109   Reference number：13A0397934

「食品中の自然毒のリスク管理に関する調査研究」ハコフグ類と巻貝類のリスク管理

Author (4)：
ARAKAWA OSAMU

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(長崎大 大学院水産・環境科学総合研究科)

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TAKATANI TOMOHIRO

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(長崎大 大学院水産・環境科学総合研究科)

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TANIYAMA SHIGEHITO

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(長崎大 大学院水産・環境科学総合研究科)

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SAGARA TAKEFUMI

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(四国大学短大)

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Material：
食品中の自然毒のリスク管理に関する研究 平成23年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安全確保推進研究事業)

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Page： 43-52  Publication year： 2012 
JST Material Number： N20130355  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
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*food

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Semi thesaurus term：
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*ハコフグ

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JST classification (2)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Poisoning in general 
(GD06010Q)

About Poisoning in general

,  Food hygiene in general 
(FJ01051H)

About Food hygiene in general

Terms in the title (7)：
Terms in the title
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食品

About 食品

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自然毒

About 自然毒

, 
リスク管理

About リスク管理

, 
調査

About 調査

, 
研究

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フグ類

About フグ類

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巻貝

About 巻貝


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