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J-GLOBAL ID：201303009100248528

γ-アミノ酪酸の効率的生産方法

Inventor： 山内 宏昭 ,  瀧川 重信 ,  鈴木 達郎 ,  橋本 直人 ,  野田 高弘 ,  遠藤 千絵 ,  齋藤 勝一
Applicant, Patent owner： 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
Agent (3)： 津国 肇 ,  束田 幸四郎 ,  齋藤 房幸
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2007176419
Publication number (International publication number)：2009011228
Patent number：5252412
Application date： Jul. 04, 2007
Publication date： Jan. 22, 2009
Claim (excerpt)：

【請求項1】 グルタミン酸或いはグルタミン酸塩を含む溶液或いは懸濁液に小麦胚芽とピリドキサルリン酸を添加して反応させ、前記溶液或いは懸濁液中のグルタミン酸と小麦胚芽中のグルタミン酸を小麦胚芽中のグルタミン酸脱炭酸酵素の酵素作用によりγ-アミノ酪酸とすることを特徴とするγ-アミノ酪酸の効率的生産方法。

IPC (2)：

C12P 13/02 ( 200 6.01) ,  A23L 1/305 ( 200 6.01)

FI (2)：

C12P 13/02 ,  A23L 1/305

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

• γ-アミノ酪酸の生成方法及びγ-アミノ酪酸を含む食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-007366   Applicant：新潟県
• γ-アミノ酪酸の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-129235   Applicant：農林水産省中国農業試験場長

Cited by examiner (2)

• γ-アミノ酪酸の生成方法及びγ-アミノ酪酸を含む食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-007366   Applicant：新潟県
• γ-アミノ酪酸の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-129235   Applicant：農林水産省中国農業試験場長