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J-GLOBAL ID：201402208107209532   Reference number：14A1270888

キシラン分解酵素の基質特異性-ヘミセルロースの利用へ向けて-

Author (3)： MAEHARA TOMOKO (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  FUJIMOTO ZUI (農業生物資源研 農業生物先端ゲノム研究セ) ,  KANEKO SATOSHI (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 56  Issue： 11  Page： 43-52  Publication year： Nov. 01, 2014 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *xylanase ,...
Semi thesaurus term： *xylanase

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JST classification (2)： Applications of enzymes  (EB09100B) ,  Polysaccharides  (CF10054P)

Substance index (1)： Arabinose

Reference (34)：

• 早川幸男・小林昭一 監修,(社)菓子・食品新素材技術センター編集,食品素材事業部幹事会,よくわかる食品新素材,(株)食品化学新聞社
• Otieno DO., Ahring BK.: The potential for oligosaccharide production from the hemicellulose fraction of biomasses through pretreatment processes: xylooligosaccharides (XOS), arabinooligosaccharides (AOS), and mannooligosaccharides (MOS). Carbohydr Res, 360: 84-92, 2012.
• Okazaki M., Fujikawa S., Matsumoto N.: Effect of xylooligosaccharide on the growth of Bifidobacteria. Bifidobacteria Microflora, 9:77-86, 1990.
• Sanchez JI., Marzorati M., Grootaert C., Baran M., van Craeyveld V., Courtin CM., Broekaert WF., Delcour JA., Verstraete W., van de Wiele T.: Arabinoxylan-oligosaccharides (AXOS) affect the protein/carbohydrate fermentation balance and microbial population dynamics of the Simulator of Human Intestinal Microbial Ecosystem. Microbial Biotechnology, 2:101-113, 2009.
• Vázquez MJ., Alonso JL., Dominguez H., Parajó JC.: Xylooligosaccharides: manufacture and applications. Trends in Food Science & Technology, 11:387-393, 2000.

Terms in the title (3)： キシラン分解酵素 ,  基質特異性 ,  ヘミセルロース