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J-GLOBAL ID：201402221953889496   Reference number：14A0902817

Modeling of Stimulation Intensity and Swallowing using the Swallowing Sounds

嚥下音による炭酸刺激強度と嚥下活動のモデル化

Author (4)： MIWA HIROYASU (産業技術総合研 デジタルヒューマン工学研究セ) ,  MOCHIMARU MASAAKI (産業技術総合研 デジタルヒューマン工学研究セ) ,  NOBA SHIGEKUNI (アサヒビール 醸造研) ,  MASUDA SUSUMU (アサヒビール 醸造研)
Material： バイオメカニズム
Volume： 22  Page： 49-58  Publication year： Jul. 31, 2014 
JST Material Number： Y0034A  ISSN： 1348-7116  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： swallowing ,...
Semi thesaurus term： *stimulus intensity ,...

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JST classification (3)： Biometry  (EL03020C) ,  Mouth(=oral cavity),esophagus  (EJ06020R) ,  Acoustical measurements and instrumentation  (BB03040R)

Reference (27)：

• 相良泰行 : おいしさを探る感性工学, 日本味と匂学会誌.8(2), 153-159, (2001).
• 相良泰行 : 食感性工学のパラダイムと展望, 日本食品化学工学会誌, 56(6), 309-316, (2009).
• 佐久間康夫 : よくわかる生理学の基礎, 338, メディカル・サイエンス・インターナショナル, (2005).
• 都甲潔 : 味と匂いのセンシング技術 : 味覚センサ, 電気学会誌, 123(1), 33-36, (2003).
• Toko, K., Matsuno, T., Yamafuji, K., Hayashi, K., Ikezaki, H., Toukubo, R. and Sato, K.: Multichannel taste sensor using electric potential changes in lipid membranes, Biosensors and Bioelectronics, 9, 359-364,(1994).

Terms in the title (6)： 嚥下音 ,  炭酸 ,  刺激強度 ,  嚥下 ,  活動 ,  モデル化