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J-GLOBAL ID：201402243123411945   Reference number：14A1385690

Gel-sol-gel transition of kappa-carrageenan and methylcellulose binary systems studied by differential scanning calorimetry

示差走査熱量分析により調べたκカラギーナンのゲル-ゾル-ゲル遷移とメチルセルロース2元系

Author (3)： IIJIMA Mika (Fac. of Education, Nagasaki Univ., 1-14, Bunkyo-machi, Nagasaki 852-8521, JPN) ,  HATAKEYAMA Tatsuko (Lignocell Res., 73-8 Yatsumata, Fukui 910-3558, JPN) ,  HATAKEYAMA Hyoe (Lignocell Res., 73-8 Yatsumata, Fukui 910-3558, JPN)
Material： Thermochimica Acta  (Thermochim Acta)
Volume： 596  Page： 63-69  Publication year： Nov. 20, 2014 
JST Material Number： E0350C  ISSN： 0040-6031  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *differential scanning calorimetry ,  *carrageenan ,  *methyl cellulose ,  phase transformation ,  *sol-gel transition ,  phase diagram ,  *two-component system ,  appearance inspection ,  hydrogel ,  *kappa carrageenan ,  visual observation method
Semi thesaurus term： visual observation

JST classification (1)： Phase equilibrium,phase diagram of mulicomponent systems(org. subs.)  (CB03016J)

Terms in the title (6)： 示差走査熱量分析 ,  κカラギーナン ,  ゲル ,  ゾル-ゲル ,  遷移 ,  メチルセルロース