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J-GLOBAL ID：201402297206710882   Reference number：14A0226383

Accelerated Alcoholic Fermentation Caused by Defective Gene Expression Related to Glucose Derepression in Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae中のグルコース抑制解除に関連する欠陥遺伝子発現によって起こる加速アルコール発酵

Author (7)： WATANABE Daisuke (National Res. Inst. of Brewing) ,  HASHIMOTO Naoya (National Res. Inst. of Brewing) ,  HASHIMOTO Naoya (Fukui Prefectural Food Processing Res. Inst.) ,  MIZUNO Megumi (National Res. Inst. of Brewing) ,  ZHOU Yan (National Res. Inst. of Brewing) ,  AKAO Takeshi (National Res. Inst. of Brewing) ,  SHIMOI Hitoshi (National Res. Inst. of Brewing)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 77  Issue： 11  Page： 2255-2262 (J-STAGE)  Publication year： 2013 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Saccharomyces cerevisiae ,...
Semi thesaurus term： ADR1遺伝子 ,...

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JST classification (2)： Sake(=rice wine)  (FK04023G) ,  Microbiology(other than viruses)in general  (EG03010C)

Substance index (2)： Ethanol ,  Glucose

Reference (53)：

• 1) Kozai J and Yabe K, Zentralbl. Bakteriol. Parasitenkd. Abt II, 1, 619-620 (1895).
• 2) Tsukahara T, Nakamura Z, Sato S, and Tanaka H, J. Soc. Brew. (in Japanese), 42, 26-27 (1947).
• 3) Watanabe D, Araki Y, Zhou Y, Maeya N, Akao T, and Shimoi H, Appl. Environ. Microbiol., 78, 4008-4016 (2012).
• 4) Watanabe D, Wu H, Noguchi C, Zhou Y, Akao T, and Shimoi H, Appl. Environ. Microbiol., 77, 934-941 (2011).
• 5) Cameroni E, Hulo N, Roosen J, Winderickx J, and De Virgilio C, Cell Cycle, 3, 462-468 (2004).

Terms in the title (6)： Saccharomyces ,  グルコース抑制 ,  欠陥 ,  遺伝子発現 ,  加速 ,  アルコール発酵