Art

J-GLOBAL ID：201502205825795189   Reference number：15A0472573

学生の弁当献立におけるアピールポイントと食品選択からの一考察

Author (3)： ARIIZUMI MIZUHO (関西福祉科大 健康福祉) ,  KOMATSU YOKO (関西福祉科大 健康福祉) ,  SAWADA TAKAKO (関西福祉科大 健康福祉)
Material： 総合福祉科学研究  (Journal of Comprehensive Welfare Sciences)
Issue： 6  Page： 81-88  Publication year： Mar. 10, 2015 
JST Material Number： L8213A  ISSN： 1884-9288  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Reference (6)：

• 内閣府「平成26年版食育白書」、88頁、2014年
• 厚生労働省「日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会報告書」、2014年10月
• 有泉みずほ、小松洋子、澤田崇子、馬場耕造、小泉ひとみ、小川正「給食経営管理臨地実習の事前教育において生じた諸問題-学生の献立作成能力に応じた基礎教育指導計画の必要性-」『関西福祉科学大学紀要』13、2010年、159-173頁
• 照井眞紀子、鈴木久乃「ある栄養士教育課程における学生の献立作成能力の要因-献立構成要素を用いての検討-」『栄養学雑誌』58(2)、2000年、77-84頁
• 『食品成分表2014』香川芳子監修、女子栄養大学出版部、2014年

Terms in the title (5)： 学生 ,  弁当 ,  献立 ,  ポイント ,  食品