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J-GLOBAL ID：200902153311808640   Reference number：00A0560274

Menu-planning Ability of Dietician College Students and the Relationship with Cooking Meals.

ある栄養士教育課程における学生の献立作成能力の要因 献立構成要素を用いての検討

Author (2)： TERUI MAKIKO (織田栄養専) ,  SUZUKI HISANO (女子栄養大)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 58  Issue： 2  Page： 77-84  Publication year： Apr. 01, 2000 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： university student ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (11)：

• 浅野真智子. 大阪周辺での調理済み食品の利用実態調査. 栄養学雑誌. 1987, 45, 107-115
• 貝沼やす子. 日常の献立作りの実態に関する調査研究. 日本調理科学会誌. 1997, 30, 58-65
• 安田直子. 調理済み食品利用の背景. 栄養学雑誌. 1990, 48, 107-119
• 下坂智恵. 青年女子の食意識と家事行動に関する研究. 日本家政学会誌. 1994, 45, 1103-1114
• 永野君子. 料理の作り方と伝承について. 栄養学雑誌. 1987, 45, 133-141

Terms in the title (6)： 栄養士教育 ,  学生 ,  献立 ,  能力 ,  要因 ,  構成要素